咖啡實驗室再訪

夜晚的台北開始有了點涼意
不知道是否因為還懷念著之前的溫暖感覺
所以在夜晚不知所往的時刻，又想起了咖啡實驗室


很幸運的，上一次遇到的店員今天也在呢
除了一樣的笑容之外，還多了聲哈囉
讓我又有種回到熟悉老地方，遇到老朋友的錯覺
這是我第二次來..嗎？為何一直會有這種似曾相識的感覺呢？

只不過今天這個老地方人還蠻多的
整間店區分成三個區塊
右邊是五個人的讀書會；左邊是一大群店員的朋友們
卡在中間的是我..在這種時刻，其實會覺得自己格外的孤單

原本想看「秘密」，希望能藉著Double shot拿鐵的刺激
好好的思考一下吸引力法則，改變一下目前的低潮狀況
不過在這樣人聲鼎沸的環境當中，不太適合看這種需要靜下心的書
索性拿起了「克麗斯汀」，讓自己沈浸在史蒂芬金的世界當中

待了約2小時的時候，店員分享了一小杯的「耶加雪啡」

是我喝單品的時候不太會點的咖啡種類
帶點微酸的口感，入喉之後卻又是另一種味道？
詢問後才知道原來是類似柑橘的味道，很特別呢

回家的路上，在吞吐呼吸的過程當中
咖啡的味道仍一直在我口中縈繞著....
雖然胃隱隱的作痛，不過心情卻是愉悅的..

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招牌上有隻北極熊的咖啡店

午餐過後，思考著下午的方向，腦中的名單翻轉著
最後前往了永春附近，招牌上有隻北極熊的咖啡店
（嗯..不明講有原因的）

店家內擺設的座位非常舒服，雖然店內燈光沒有很明亮
不過桌上有桌燈，所以可以提供足夠的光源
由於之前只有點過單品的咖啡，所以今天想嘗試義式的口感..熱拿鐵



味道很特別，感覺在口中的層次豐富且味覺鮮明
一問之下才知道是用了較一般多三倍的粉填壓製成
難怪口中的咖啡在齒間留香，久久不散

店員妹妹態度很親切，會像個鄰家女孩般跟客人對話
推薦的店內自製提拉米蘇味道也不錯，有神奇的XO與咖啡香味


不錯的爵士樂配上「刺蝟的幽雅」，加上舒服的座位環境，
讓我本來想呆一陣子就好的，結果竟然從一點呆到了四點><...
而時間久了，就會想再喝點東西...
以前的我從來不曾在一間咖啡館點兩杯咖啡，也很少在一天喝兩杯
不過今天的心情不錯，所以又去點了杯卡布奇諾

嗯....明明聽到磨豆的聲音一陣子了，怎麼咖啡還沒出現？
在位子上聽到老闆在教店員妹妹弄卡布上面的奶泡
說「....已經失敗了兩杯.....」
又說「....你就是因為過程不連續，所以才會弄成這樣........」
然後咖啡就出現了...上面的奶泡的圖案是混亂的
看來..或許..應該..就是他們討論的那杯
我望著卡布許久，有點難以飲入口中.....應該說，是我不想喝它...
如果是實驗性質的咖啡，是不是就不應該端到客人面前？
雖然咖啡味道應該還是一樣，雖然不過就是奶泡醜了點
但，我們到了非連鎖的自家經營咖啡館，要的不就是杯用心的咖啡嗎？
更何況，我今天是點第二杯

之前我曾在咖啡歐雷點過一杯摩卡，我跟店員說我不要鮮奶油，
但是可能是傳達有誤，熊後來弄了一杯有漂亮鮮奶油的給我..
我那時想著，嗯，將錯就錯好了
沒想到熊後來又跑來，說我點的應該是不加鮮奶油的，雖然我說沒關係..
他還是微笑著重做了一杯有著漂亮奶泡的摩卡給我
那麼....可以感受到兩者的差別了嗎？

結帳後，我步出店外，思考著整個下午的體驗感覺與剛才的卡布
加上沒有咖啡蛋糕搭配的下午茶特價，沒有續杯特價
心中多了些許感慨......只能說謝謝，再聯絡了！

咖啡實驗室

週五的夜晚，拖著疲憊的身軀在捷運站猶豫著
望著往忠孝復興方向長長的人龍，索性往反方向移動
到了Rufous，竟然客滿？只好再度上了捷運，朝回家的方向
雖然身處直線前進的板南線，但心中一直有股想轉彎的衝動
看著眼前的捷運路線圖，突然想起善導寺站附近一直沒去的「咖啡實驗室」
用手機查了一下地址，便在善導寺站跳車

走了一小段路之後，在忠孝東路二段64巷內發現了咖啡實驗室
一進門，店員的笑容...彷彿我是認識多年的朋友來家裡喝咖啡一般
讓我心中有著滿滿的溫暖感覺...也讓我覺得這趟轉彎旅程蠻值得的..

咖啡實驗室小小的，有種小客廳的氛圍
店內撥放的是柔順的爵士樂，讓人感覺很舒服


而店喵「阿萬」算是咖啡實驗室的特色，網路上阿萬的寫真超多


漂亮順口的熱拿鐵
嗯..好久沒有喝到女性barista做的咖啡了啊...



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咖啡實驗室
電話：02-23419880
地址：台北市忠孝東路二段64巷6號
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Rufous and 克立瑪

最近天氣開始變化，空氣中蘊含著些許寒冷的因子
而我，處於工作低潮當中..
厭倦了制式的工作、討厭的廢人與虛無的目標
需求會議上，討論著誰又高升、誰的創意作品要提工作案
大長官對於事情的想法是啥、要怎麼應付這個與應付那個
聽在耳裡實在是很無言
彷彿在長官眼中，沒有一件事情是真的需要認真做的
大夥八卦講得興高采烈，我則選擇了離開
在日正當中的時刻，緩緩的往科技大樓的方向前進
沒錯，是「Rufous」...

老闆小楊的拿鐵拉花超漂亮

加上難得卡到吧台背對櫥窗的大位置
所以煩躁的心情稍稍緩和了下來
最近極度需要咖啡因來撫平心中的情緒
彷彿藉由咖啡因帶給身體的刺激，才能覺得我是活著的
時間到了，還是該回公司的，可是外面卻下起了大雨..

隔天前往「克立瑪」的路上，一樣的遇到了大雨
一樣的又點了拿鐵，也一樣的有著漂亮的拉花

不一樣的是口中極重的咖啡味覺，與窗邊有小熊陪伴的風景


由於最近改喝拿鐵，回歸到咖啡的本質之後
對於每間店的感覺又不一樣了
克立瑪拿鐵對我而言有點太過沈重，Rufous的則充滿了層次感
以致於我竟然在克立瑪，懷念起了Rufous的咖啡
也懷念起歐雷的咖啡......

再訪Caffe' Prego

今天拜訪的是位於世貿對面松勤路上，好久沒去的Caffe' Prego
至於為何今天會心血來潮想來這裡呢？其實我也不知道...
只是有時候就是會有地方從你腦中冒出

今天點的是熱拿鐵，跟之前喝的摩卡一樣是沒有華麗的拉花


但這樣的奶泡也讓人有種簡單的舒服感覺


而味道實在是讚到沒話說，我覺得他將Illy豆子的特性展現的超好耶
整個咖啡口感濃郁到一個不行，讓我喝得好感動......真的是非常低好喝..

我最近開始偏愛喝拿鐵。不像摩卡咖啡多了一個摩卡醬的組合
拿鐵好不好喝，可以單純的回歸到espresso與牛奶的搭配
也因為這樣所以更能感覺到每間咖啡店、不同豆子間的咖啡味覺
雖然總覺得點拿鐵有點太普通..，但是這樣才喝的到咖啡本質的原味

這間店的老闆有種很溫暖的感覺，
跟歐雷咖啡的熊一樣，給人一種很溫馴的感覺
而就算店內只有我一個客人，也貼心的打開空調
並詢問是否需要開啟樓上的燈光，不過我知道這樣的小店撐下去很辛苦
所以燈光就免了，我用頭頂上的大燈就行了^^

營業時間從早上八點開始，下次有機會我想來嗑個早餐看看
如果一大早就有這樣的好咖啡陪伴，應該會是個不錯的開始！


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2009/1/19

星期一的早上總是思緒雜亂的，加上房事一直搞不定，整個人都很煩躁
外面的天氣雖然有大大的太陽，不過霧氣(髒空氣)籠罩也讓人高興不起來
中午吃完飯突然心血來潮，坐上了公車跑到Caffe' Prego外帶熱拿鐵

一樣的味道讓我好開心，更開心的是付錢的時候，竟然只要60塊...

真的嚇到我了....外帶只要半價？這...應該是我喝過C/P值最高的咖啡了吧...