瑪汀妮芝咖啡 vs. 馬汀咖啡

馬汀咖啡-葉門馬塔里摩卡咖啡

瑪汀妮芝咖啡-100%牙買加藍山咖啡

由於當初喝到馬汀咖啡被震撼到了，所以上網找了一些相關資料
發現馬汀咖啡和瑪汀妮芝咖啡兩家店是如此的相似
當我已經熟悉馬汀咖啡之後，我跟dennis決定來瑪汀妮芝咖啡瞧瞧
進到店裡，先是很熟悉的裝潢，因為跟馬汀的感覺很像

但是有一點很大的不同是，他要脫鞋才能進到裡面

環顧四周除了第一眼像之外，其實整個吧台後方的設計與裝潢是不一樣的
瑪汀妮芝的吧台後面是一整面的咖啡杯牆

除了美觀之外，客人所使用的杯具也是從裡面挑取

兩者比較：
1、兩者都是使用Martinez品牌的頂級產區咖啡豆


所以在menu上單品咖啡的品名都是一樣的
但兩者的價錢卻有所不同
馬汀咖啡在一般單品部分稍微便宜了二十元
但在高價位的藍山卻貴了五十元？

2、馬汀可以搭配下午茶，200元的單品咖啡加亞尼克蛋糕只要199
瑪汀妮芝沒有搭配，咖啡、蛋糕都要單點，但是蛋糕為手工製作
如此一來，如果點相同的單品咖啡加上同樣是起司口味的蛋糕
整個算起來，瑪汀妮芝的價格會貴上約70元左右

3、兩者點完咖啡之後，都一樣會有讓客人嗅咖啡粉的動作
由不搖晃、第一次搖晃到第三次搖晃，可以嗅出不一樣的咖啡香氣
這樣的體驗其實非常特別，尤其當大家點不同咖啡時
可以很明顯的分別出不同咖啡種類的香氣味道！
不過我在瑪汀妮芝所獲得的咖啡知識比馬汀多了一些
瑪汀妮芝老闆講解得非常詳細，讓我覺得獲益良多

4、兩者的咖啡煮法都是虹吸式為主，但我的感覺上來說
瑪汀妮芝整個烹煮的過程較長，或許是因為準備的道具不同吧？
在馬汀咖啡，煮好之後就是一杯咖啡端上桌
而在瑪汀妮芝，還多了一個聞香杯。

我們今天點的是100%牙買加藍山咖啡豆
聞香杯嗅到的味道是一整個滿溢的甜味！！
真的讓我非常不得其解？沒有加料的黑咖啡，為啥會有這麼重的甜味？
而這個甜味，跟旁邊的咖啡所聞到的味道又完全不同
真的是非常奇特

5、最後的步驟就是品嚐咖啡了。
在馬汀咖啡，我們就直接開始啜飲咖啡，老闆不會講甚麼
但在瑪汀妮芝，老闆有他一套的喝法
他說喝的時候，要像吃湯麵一樣，發出「吱」的聲音
就是藉由這個動作，將空氣跟著咖啡帶入口中
而喝下去之後，還要吐一口氣，讓咖啡的香氣能蔓延到鼻腔
這樣喝咖啡會非常順口好喝
我就跟dennis兩個在那邊吱來吱去
如果是路過的人看到，應該會覺得我們兩個不知道在幹嘛吧
雖然有點台，但這樣也多學到一種品嚐咖啡味覺的方法呢

6、比較整個裝潢與設備。或許是因為馬汀比較晚開
或是比較會保養之類的，整體來說，
馬汀的裝潢、燈光、氣氛甚至到桌椅與牆壁，都讓人感覺比較明亮清新
而瑪汀妮芝在這部分就略遜一籌

每次去馬汀，我都很想問老闆瑪汀妮芝跟他有啥關係
但又怕說如果是原本合夥最後跳出來開店，這樣問會很奇怪
所以一直忍住不問，但今天來瑪汀妮芝聽老闆講這麼多話
就忍不助跑去問他，結果他給我一個很好笑的答案
他說：『喔，他是我哥........』
挖哩...原來是兄弟阿，那...為啥要分家呢？為啥藍山價錢不同呢？
老闆只淡淡的說，兩者的咖啡豆種類與烘焙方式不同
至於誰好誰壞，就靠我們自己去品嚐比較
呵，真是個耐人尋味的結語阿！

PS：喝了這麼多種Martinez品牌的咖啡豆之後
『印度馬拉巴』那辛香略帶榛果香氣的口感十分豐富
所以一直到現在，它還是我的最愛！


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Martin Coffee Shop 馬汀咖啡
地址：台北市大安路一段210號
電話：02-27051958
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Martinez Coffee 瑪汀妮芝咖啡
地址：台北市新生南路一段149-11號
電話：02-27554222
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