湛盧咖啡

湛盧咖啡，位於大安森林公園旁，新生南路的巷子內
個人覺得它的空間分配很好，每個座位之上都有一盞燈，且下面都有插頭
非常適合使用NB與看書的人


看到櫃臺內一字排開的咖啡罐，就知道湛盧提供的咖啡種類之多
不過它是以黑咖啡為主，喜歡喝義式咖啡的朋友可能會有些失望了


今天點的是「慾望之翼」
結合亞、非、美洲五種得獎競賽豆的配方，聽起來很讓人心動


跟一般的咖啡館不同的是，這裡的咖啡是在客人面前直接濾泡的
有人覺得這樣過於矯情，但我卻覺得這樣的一個呈現方式是所謂的品質保證
預先的溫杯是不可少的，而剛研磨出來的咖啡香味也值得顧客先用鼻子去感覺


之後師傅便會開始在顧客的面前濾泡咖啡
（因為拍我的咖啡時手震，所以借別人的過程拍一下）


濾泡式咖啡的困難之處在於水流粗細與穩定度的控制，
穩定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞才可將咖啡的甘美盡情釋放
一直到水位剛好到濾器的邊緣時，在圓心時收水，才可以完成完美的沖泡
湛盧師傅的功力非常令人讚嘆，呈現出的沖泡十分完美


成品的擺盤也很賞心悅目，雖然有點佔空間，不過放在面前就是會覺得很舒服


前後也來過湛盧很多次了，不過這款慾望之翼我個人真的很推薦阿
先前來湛盧都覺得他們家的咖啡有點偏酸苦
不過這款咖啡味道十分平均，甚至再冷掉之後的口感也十分甘甜


而配合台北咖啡節的活動，還有贈送慾望之翼的小吊飾一個
小巧可愛，讓人可以感覺到他們的用心經營


轉眼間眼前的空位都已經坐滿了，若週末要來的人記得要趁早阿！

==========================
湛盧咖啡
電話：02-27089828
地址：台北市大安區新生南路一段165巷1號1樓
==========================

意曼多精品咖啡

自從看到了「要用精品咖啡店　比下星巴克」這篇報導之後
我就一直很期待Illy咖啡的到來..終於第一間店出現了！
「意曼多精品咖啡」，藏身在台北101松智路入口旁


光是找入口就花了一段時間，因為在101裡面的樓層介紹找不到
我只隱約記得是在101的1F，頂著大雨在外面繞了一下才看到指標



嗯..照片就只有這樣，為啥呢？
因為我今天不知道為啥心血來潮，跑去問店員可否拍照
結果答案竟然是否定的（我還不死心的問了第二個店員..還是不行...）
實在很想問他們，那麼..網路上那些圖文並茂的介紹文是怎麼回事？
因為這樣，喝咖啡的心情有點被打壞了..><

後來我點了冰摩卡，坐在最裡面的角落看書
空氣中充滿著「新」的味道，畢竟開店至今不到一個月
桌椅、裝潢、甚至桌上的面紙盒都是一整個新，
且燈光明亮，很適合看書..可就是不給拍照，哼哼..\_/

店內播放的音樂，是偏美式風格的曲風，不是我愛的風格，
對我來說有點刺耳，總覺得喝咖啡還是要配上爵士比較合我的胃口

或許是因為天氣的關係，店裡有些冷清
星期六晚上，卻只有我一個客人..
且到後來聽到的都是店員在進行訓練與交談的聲音
讓我有一種「我是外人」的感覺，所以在裡面感覺不太自在
而這樣的感覺，也讓我想起了八顆星的建安門市
我想，這樣的情況是無法避免的吧..

後來，一位比較資深的店員過來收杯子，順便詢問我咖啡味道如何？？
我實在不知道該怎麼回答，因為我覺得它味道在我喝過的咖啡中是屬於中等
明顯比八顆星好，但略遜歐雷跟Rufous
歐雷勝在所呈現的咖啡味覺，而Rufous則是勝在喝得到巧克力碎片的特殊口感
所以我給了他一個思考很久，想說啥卻又不知道怎麼說的答案「嗯..不錯..」
希望他可以瞭解我無法立即回答的苦衷
畢竟不給拍照對我的打擊實在太大了（都推給這裡由就對了啦..Orz..）

身為喝咖啡老鳥的我，其實並不太習慣整體所呈現出的「新手駕駛」感覺
雖然店員都很親切、服務都很周到、咖啡味道也不錯，
甚至我離開時，還會全體都說謝謝光臨.....但...就是覺得少了點甚麼？？
希望下次去的時候，整間店給人的感覺能更上軌道且更加成熟
也希望之後去就可以拍照了..畢竟在網路的時代
BLOG的宣傳也是個很重要的手法阿！
否則想要比下八顆星的話..我個人感覺....是還有一段艱辛的路程要走阿！

====================================
其實這篇文章先後改版過好幾次
除了要避免一些情緒性的字眼之外，還有一個原因是因為
在偶然的機會中，瀏覽到了意曼多員工的BLOG
得知一路走來的艱辛之後，深怕批評的字句會打翻一群人的努力
我想，我是以一個純粹顧客的角度來描述
或許店家呈現出來的感覺並沒有一百分
但背後的努力一定是超過一百分的
但是如何讓兩者平衡，這就是新手店家與老手店家的不同吧

這也讓我想到公司長官，只看報告能力不看工作努力的態度
是的，我是該檢討的，不然，我跟那些眼睛長在頭上的人有何不同呢？

夢駝鈴咖啡館

夢駝鈴，一家一般人光看外表應該不會進去的咖啡店
上週六的好友聚會，小冠強力推薦..
加上Emily又已經大腹便便不良於行，所以就省去在公館搜尋的時間
門口的櫥窗擺了一堆Illy相關產品，想必是間以Illy豆子為主的咖啡店
一樓是咖啡店的樣子，不過二樓卻是要脫鞋子的包廂
或許是要因應台大學生的需求，讓大夥可以窩在包廂內盡情談天
環顧四周，整個裝潢與設備有些歲月的痕跡
後來才知道，原來它已經開了19年了，且經歷過三次的改裝

我點了杯拿鐵，上面的拉花讓我嚇了一跳
畢竟在泡沫紅茶店的環境當中，喝到美麗拉花的咖啡
也是一種另類的咖啡體驗感覺^^

冰維蘇威火山咖啡-意利咖啡館

很多人會覺得，咖啡就是要喝熱的才正統
覺得冰咖啡沒辦法表現出咖啡特有的風味感覺
老實說，一開始的我也是如此
而且我堅持了這個理念很久
但最近的我卻偏愛喝冰咖啡，並不是因為天氣熱
而是我發現冰咖啡能夠帶來不一樣的品嚐感覺

其實簡單的說，就是冰咖啡的冷熱溫差不會太大..
乍聽之下有點廢話，不過常喝咖啡的人就知道
熱咖啡的適合品嚐溫度是85~88度
所以較講究的咖啡館才會有暖杯的動作
但是不管怎麼樣的暖杯，怎麼樣的製作
沒有在15分鐘之內喝完的話，整個咖啡的溫度就會降到適溫之下
進而影響了整杯咖啡的品嚐感覺
熱咖啡、溫咖啡跟冷掉的咖啡，其口感是差很多的

但冰咖啡就不一樣了，因為他本來就已經冷掉了
所以整體的口感只有冰咖啡跟比較不冰的咖啡兩種
也因為這樣，兩個層次間的味覺就不會差很多囉
也就是說我可以慢慢的品嚐、慢慢的飲用
而不需要趕在咖啡還沒冷掉之前就要拼命的把它喝完喔！！

這是意利咖啡館的冰維蘇威火山咖啡
因為突然很懷念illy咖啡豆的味道，所以就坐著公車到了這裡
嗯...果然這就是illy的味覺阿..
很不同的咖啡口感，而冰火山與熱火山又是不一樣的感覺
再配上史蒂芬金的黑塔Ⅵ，讓我度過了一個不錯的夜晚..

第二杯咖啡-ESLITE TEA ROOM

今天喝的第二杯咖啡..摩卡拿鐵（menu上是這麼寫低-_-）
來自於位於誠品信義旗艦店3F的ESLITE TEA ROOM

其實之前來逛誠品的時候就發現了這間店
主要是因為它的門口就位於「咖啡」那櫃書的旁邊
每次去看咖啡相關書籍的時候時，都會喵到它
LAVAZZA的咖啡豆，加上LAVAZZA 70%的巧克力片陪襯
兩著在口中混合的感覺，真是絕配！

這讓我懷念起Club Med Cherating Beach的咖啡
也同樣都會提供黑巧克力搭配著Latte或espresso一起飲用
總覺得在台灣喝過這麼多間咖啡館，都比不上那裡的咖啡
不論是早餐提供的黑咖啡，或是吧台單點的咖啡


最近需要很多咖啡因來沖淡一些感覺
對於工作無法改變的廢人、不公平的事與永遠做不完的需求
對於尋找房子帶來的無力感
對於自己的不滿，與對於社會上現實的體驗

我說過我不擅長撰寫幸福的感覺
所以對於求婚過程的描述已經是我的極限了
很想分享一些求婚前的心境與求婚後的感想
不過，可能要再等一陣子吧.....

十二點多了，身體與心都好累
可是我的頭腦卻因為過多的咖啡因而瘋狂的運轉著..

變調的KTV

原本愉快的星期五夜晚，成了一個變調的KTV
因為一個亂入的博士生
使得自我介紹變成了部門學歷展示大會
長官高興起頭，屬下不敢不從
於是知道了，在他的眼中
工作表現< < 簡報製作技巧< 在公司鬼混到晚的時數 < 虎爛技巧 < 學歷
然而，對一個已經來六年的人還叫錯名字
是不是表示連對屬下最基本的認識都沒有？

接著，持續亂入的同仁唱著詭異的歌聲
我所崇拜的偶像、當紅的歌曲，都被唱的不成人行
再接著就是個人show and 作秀的極致表現
甚麼誰好棒甚麼誰好強，聽起來都格外刺耳

這樣的環境，不值得我隨之歌唱
是的，沒有下次了.....